A tojás elengedhetetlen a konyhában-költségvetés-barát, magas fehérjetartalmú, és tucatnyi módon könnyen elkészíthető. De ha véletlenül elkényeztetett tojást eszel, legyen az rossz főtt tojás, vagy olyan, amely szennyezett volt anélkül, hogy észrevennéd, az megbetegíthet. Itt van, amit tudnod kell.
1. A Fő Kockázat: Ételmérgezés
Az elrontott tojás elfogyasztásának elsődleges veszélye az élelmiszer-eredetű betegség, amelyet leggyakrabban olyan baktériumok okoznak, mint a szalmonella. Nem minden rossz tojás tartalmaz káros baktériumokat, de ha egy tojás elromlik, olyan körülményeket teremt, ahol a baktériumok gyorsan szaporodhatnak.
Szennyeződés esetén a tünetek általában 6-48 órán belül jelentkeznek, és a következők lehetnek:
Hányinger
Hányás
Gyomorgörcsök
Hasmenés
Láz
Fejfájás
Gyengeség
A legtöbb egészséges felnőtt számára a tünetek kényelmetlenek, de átmenetiek, és általában néhány napon belül javulnak.
2. Mi történik a testedben
Ha olyan rothadt tojást eszel, amely olyan baktériumokkal szennyezett, mint a szalmonella, az emésztőrendszer gyorsan reagál. Ezek a baktériumok felszabadíthatják a toxinokat, amelyek irritálják a gyomrot és a beleket, gyulladást okozva.
Ez az irritáció a következőkhöz vezet:
Hasmenés (a káros anyagok kiürítéséhez)
Hányás (a toxinok kiürítésére)
Hasi fájdalom
Az elrontott tojások gyakran kénvegyületeket termelnek, amelyek erős «rothadt» szagot hoznak létre. Bár ezek a vegyületek önmagukban nem mindig veszélyesek, jelzik a bomlást és a lehetséges szennyeződést.
3. Ki van nagyobb kockázattal?
Néhány ember érzékenyebb az ételmérgezés súlyos szövődményeire:
Kisgyermekek
Idősebb felnőttek
Terhes nők
Egyének legyengült immunrendszerrel
Ezekben a csoportokban a kiszáradás és a szövődmények gyorsabban fejlődhetnek, és hamarabb szükség lehet orvosi ellátásra.
4. Mikor kell orvoshoz fordulni
Forduljon egészségügyi szakemberhez, ha azt tapasztalja:
Magas láz (38,5 Ft / 101,3 Ft felett)
Tartós hányás
Véres hasmenés
A kiszáradás jelei (szájszárazság, szédülés, csökkent vizeletürítés)
Három napnál hosszabb tünetek
A súlyos fertőzések orvosi kezelést igényelhetnek, beleértve a folyadékokat vagy bizonyos esetekben antibiotikumokat.
5. Lehet, Hogy Egy Harapás Beteg?
A kockázat attól függ, hogy mennyire szennyezett a tojás. Ha egyszerűen kellemetlen íze volt, de nem volt erősen szennyezett, előfordulhat, hogy egyáltalán nem tapasztal tüneteket. Ha azonban káros baktériumok voltak jelen, még egy kis mennyiség is betegséget okozhat.
Ha gyanítja, hogy elrontott tojást evett, figyelje szorosan magát a következő 24-48 órában.
6. Mi a teendő, ha egy elkényeztetett tojást evett
Ha a tünetek enyhék:
Igyon sok folyadékot (víz vagy elektrolit oldatok)
Pihenés
Egyél szelíd ételeket, például pirítóst, rizst vagy banánt
Kerülje ideiglenesen a tejtermékeket, a koffeint, az alkoholt és a zsíros ételeket
Ne használjon hasmenés elleni gyógyszereket, hacsak az egészségügyi szolgáltató nem tanácsolja, mivel a hasmenés segít a szervezetnek a káros baktériumok eltávolításában.
7. Hogyan lehet megakadályozni
Az egyszerű óvintézkedések jelentősen csökkentik a kockázatot:
Ellenőrizze a lejárati dátumokat
Tárolja a tojásokat 4 c (40 6 F) vagy annál alacsonyabb hőmérsékleten
Használja az » úszó tesztet «(friss tojás mosogató; régi tojás úszó)
Dobja el az erős kénszagú tojásokat
Kerülje a repedt vagy szivárgó tojásokat
A megfelelő tárolás és gondos kezelés kulcsfontosságú az élelmiszerbiztonság szempontjából.
Végső Gondolatok
Egy elkényeztetett tojás véletlen elfogyasztása ételmérgezéshez vezethet, de a legtöbb eset enyhe és önmagában oldódik meg pihenéssel és hidratálással. Figyeljen a tüneteire, és forduljon orvoshoz, ha súlyosbodnak vagy továbbra is fennállnak.
Ha tojásról van szó, bízzon az érzékeiben. Ha rossz szaga van, szokatlannak tűnik vagy íze van, biztonságosabb eldobni, mint kockáztatni az egészségét.
